Warm en Koud basis maaltijd buffet a 16,50 euro

Salade
*Rundvlees salade
*Zalm salade
*2 x verschillende soorten rauwkost salade

Vis
*Haring met roggenbrood en uitjes
*Zalmzijde
*Makreel stukjes
*Gamba’s Dordogne

Warm
*Gebakken aardappels met spek en ui
*Patat
*Boeren aardappels
*Schnitzel
*Ribbetjes
*Gehaktballetjes
*Pindasaus

Stokbrood, kruidenboter, kruidenroom en toast met verschillende sausen, uit eigen keuken opgemaakt op luxe schalen en spiegels gegarneerd met vers fruit.

 

Warm en Koud buffet a 21,50 euro

Salade
* Rundvleessalade
* Zalm salade
* Vers fruit salade
* Verschillende soorten rauwkostsalades
* Pasta salade

Vis
* Haring spiegel met uitjes
* Makreel ger/gest/peper
* Garnalen
* Zalmzijde
* Forel
* Gamba’s
* Mosselen a Dordogne
* Zalm van de hete plaat

Warm
* Rollade
* Varkenshaas in champignonsaus of Schnitzel
* Saté
* Gebakken aardappels met spek en ui
* Boeren aardappels
* Aardappel gratin
* Groente van de maand
* Patat
* Ribbetjes
* Beenham
* Gehaktballetjes
* Pindasaus

Frivolités * Olijven en verschillende soorten tapenades

Stokbrood, kruidenboter, kruidenroom en toast met verschillende sausen, uit eigen keuken opgemaakt op luxe schalen en spiegels gegarneerd met vers fruit.

 

Amuserie van af 22,50
Als maaltijd warm en koud geserveerd op luxe bordjes en schaaltjes gemaakt door onze chef Jos.
Met keuze mogelijkheden of uit te breiden met gerechten naar uw wens.

*Carpaccio
*Amuse van zalm
*Champignon de Dordogne
*Gamba in kruiden room saus (of keuze)
*Biefpuntje in rode wijnsaus met een klein zakje patat (of keuze)
*Grand Dessert

Keuzegerechtjes of uit breiden van arrangement

*Gebakken kabeljauw in twents ger. Ham met selderij in tomatensaus
*Snoekbaars op de huid gebakken met een kruidenkorst met een dille saus
*Zacht gegaarde kalssucade op ratatouille ,met kruidenjus
*Varkensmedaillon met uiencompote /pepersaus
*Champignon a Dordogne
*Vegatarisch: Lintpasta met groene kruidensaus asperges, paprika en aubergines
*Gebakken portabello met bulgur groentes en tomaten/tijmsaus